湖北省教育厅

答：（1）学生奶专管员必须持健康证和培训合格证上岗。

（2）学校要配合做好学生奶的宣传推广、培训、征订、接收、储存、饮用、投诉等工作。

（3）严格执行进货查验制度。学生奶专管员要索取供应商营业执照、食品流通许可证、产品检测报告等相关的资质证明，查验产品合格后方能入库。

（4）建立学生奶进货台账，记明学生奶名称、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。

（5）学生奶必须有专用仓库，不得存放其它物品。库房必须保持清洁、干燥、通风，避免阳光直射，要配置空调。库房周围无污染源。防尘、防潮、防蚊、防鼠、防虫、防盗、防毒、消防等设施配置齐全。

（6）做好学生奶储存工作。常温奶要按品种、批次分类存放，且必须离地离墙，温度高于25度时要开制冷空调。低温奶必须冷藏储存。

（7）学生奶专管员要时常清理库房，遵循“先到先出”的原则，严防出现过期或者变质学生奶。

（8）切实做好学生饮用奶领取及分发工作。

①学校专管员每天按学生的订单将学生饮用奶按班级分篮装好，并检查每包学生饮用奶的外包装及生产日期，确保无破包、胀包、脏包等问题产品发到学生手中。

②第二节课上课前，由每班的值日生负责到学生饮用奶指定存放处登记并领取学生饮用奶。

③值日生领取后负责再次检查包装的完好性后，分发给订奶的同学。

（9）正确饮用学生奶。学生拿到学生饮用奶后，先检查外包装，如发现问题包装产品，马上报告老师并要求更换。外观如果无质量问题，先小口慢慢品尝，如果发现口味异常，应立即停止饮用，报告老师并要求更换。学生奶须一次性饮用完毕，不得放置一段时问后再次饮用。有乳糖不耐症或身体不适的学生，最好不要饮用学生奶。

（10）做好空盒回收工作。饮用完学生奶后，要压扁包装盒，并统一放在指定地点。